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正本 牛刀 切付型 31cm 片刃 尺。正本 牛刀 切付型 31cm 片刃 尺 正本 牛刀 切付型 31cm 片刃 尺。煌 全鏡面 粉末ハイス鋼 切付牛刀210mm – 堺一文字光秀。もともとは厚口牛刀の尺二(定価57,200円)でしたが、使い込んだ後に自作で切付型に加工したため、現在の刃渡りは約31cmです。 右利き用の片刃仕様で、柳刃や筋引きと同様の用途にも使えます。 やや厚みもあるため、魚のおろしや切り付けなど、幅広く対応可能です。 表面にはバフをかけており、鏡面仕上げとまではいきませんが、かなり光沢があります。バフ仕上げにより、通常の鋼の包丁に比べて錆びにくくなっています。 柄も傷みはなく、まだまだ十分に使える状態です。 刃付けは以下の砥石を使用しています： #120 → #1000 → #2000 → #4000 しっかり刃付けしてあるので、到着後すぐにお使いいただけます。 発送前にはサビがない状態を最終確認してから梱包しますが、現在は湿度の高い時期のため、配送業者での保管環境によっては、到着時に若干のサビが発生している可能性もあります。その点をご理解の上、ご検討ください。ご覧いただきありがとうございます。迅速かつ誠実なお取引を心がけております。⚠️注意事項⚠️・即購入歓迎です♪・値下げ交渉は基本的にお受けしておりません。・梱包・管理の都合上、通常は同梱発送できません。　※まとめ買い希望の方はコメントでご相談ください。・購入後のキャンセル・返品・返金はご遠慮ください。・中古品ですので、ご理解のある方のみご購入ください。。楽天市場】正本（牛刀包丁｜包丁・ナイフ）：調理器具・製菓器具。新品　タッパーウェア　ウェーブ2000丸型(小) ８個セット。ワンダーシェフステンレス圧力鍋。【新品未使用】ルクルーゼ／ビュッフェキャセロール　コットン　26cm 2.2ℓ。【新品未使用】ルクルーゼ/シグニチャーココットロンド　レースレリーフ　コットン。MATFER デポジッター 1.9L シームレス/ステンレス製　 未使用品。希少品 正本山鳴瀧合砥　天然砥石　新品・未使用　最高級品。越前打刃物 三徳包丁。10本セット 銀巻 黒水牛角 菜切6寸 黒檀八角柄 菜切6寸 包丁の柄 ハンドル。未使用　タッパーウェア　レインボークッカー　プレミアム　19cm 深鍋。きまぐれ包丁【きまぐれブラック】新品未使用です！。インダクションレンジ対応 新品 大 中 小ソースパン 2024年製 アムウェイ↓。【送料無料】Hatsuyuki HC-S32A 業務用かき氷機　動作確認済み。※詳細必読※ わたあめ機 業務用 新品 CCM-100。ホシザキ■電動かき氷機　アイススライサー＆クラッシャー　ISR-2D■動作確認済。ストウブ　ココット　パンプキン　入手困難　24センチ